МАТЦХА
Назив производа | Матцха |
Чајна серија | Зелени чај |
Порекло | Провинција Сечуан, Кина |
Изглед | Светло зелена и прах |
АРОМА | свеж и трајан |
Укус | свеже |
Паковање | 25г, 100г, 125г, 200г, 250г, 500г, 1000г, 5000г за папирну кутију или лим |
1КГ,5КГ,20КГ,40КГ за дрвено кућиште | |
30КГ,40КГ,50КГ за пластичну кесу или торбу | |
Било које друго паковање према захтевима купца је у реду | |
МОК | 1КГ |
Мануфацтурес | ИИБИН СХУАНГКСИНГ ТЕА ИНДУСТРИ ЦО., ЛТД |
Складиште | Чувати на сувом и хладном месту за дуготрајно складиштење |
Маркет | Европа, САД, Блиски исток, Средња Азија |
Потврда | Сертификат квалитета, фитосанитарни сертификат, ИСО, КС, ЦИК и други као захтеви |
Узорак | Бесплатан узорак |
Време испоруке | 10 дана након потврде детаља поруџбине |
Фоб порт | Доступне су Иибин/Цхонгкинг/друге кинеске луке |
Услови плаћања | Т/Т |
Представљање производа
Матцха, настао у кинеској династији Веи и Јин.
Пракса је сакупљања нежних листова у пролеће, испарења до зелене боје, а затим прављења чаја за колаче (или чаја од куглица) и чувања.
Чај се прво испече на ватри и осуши, затим мленом од природног камена у прах, затим се сипа у чинију за чај и јури у кључалу воду, а чај се потпуно промеша у посуди са чајном траком и тако се прави. пена.
Развој
Три фазе развоја кинеске матцхе:
1. Фаза магловитог порекла, користи се као лековити материјал.Отприлике 2700. године пре нове ере, Шенонг је жвакао и гутао листове чаја, што је био први корак за људе да једу чај, а познат је као „оснивач матцхе“.
2. У фази спорог развоја, током династије Јин, људи су измислили парни зелени чај у праху (млевени чај), а такође су преиспитали метод процене боје и мириса чаја, и постао је незаменљив свакодневни напитак за људе.Од династије Минг, матцха више није популарна, али листови чаја, кување и испијање супе, одбаците листове чаја.
3. Фаза убрзаног успона, заједно са развојем садње чаја, технологије сенчења и технологије узгоја, обезбеђује боље сировине за матцху;Напредак парења зелене опреме и промовисање квалитета матцха је знатно побољшан;
Прерада чаја
Убрати свеже листове чаја истог дана и користити парни метод.
Истраживања су показала да се у процесу динстања оксиди као што су цис-3-хексенол, цис-3-хексеноацетат и линалол веома повећавају.
Прекурсор ових компоненти ароме су каротеноиди, који чине посебну арому и укус Матцха.
Стога, чај преливен култивисаним зеленим чајем и чајем сушеним на пари не само да има посебну арому, јарко зелену боју, већ је и укуснијег.
Композиција
Храњиве материје Матцха (100 г):
Протеини 6,64 г (храњиви састојци за изградњу мишића и костију),прехрамбена влакна 55,08г
Масти 2,94г (активни извор енергије),теа полифеноли 12090μг (уско повезани са здрављем и лепотом очију)
витамин А 2016 μг,витамин Б 1 0,2 мг,витамин Б 21,5 мг,витамин Ц30 мг,
витамин Е19 мг,Калцијум 840 мг
Како пити матцха
Матцха се обично пије у стилу чајне церемоније, која подразумева поштовање сложених правила.
Основни метод је да се у чинију за чај прво стави мала количина матцхе, дода се мала количина топле воде (не кључале), а затим добро промеша.
Можете користити траку за чај да четкате густу пену, веома лепу, освежавајућу.