Метода хладног кувања чаја.

Како се темпо живота људи убрзава, метода испијања чаја која пробија традицију – „метода хладног кувања“ постала је популарна, посебно лети, све више људи користи „метод хладног кувања“ за прављење чаја, тј. не само погодан, већ и освежавајући и избацивање топлоте.

Може се рећи да хладно пиво, односно кување листова чаја хладном водом, подрива традиционалну методу кувања чаја.

Предности методе хладног пива

① Чувајте корисне супстанце нетакнуте
Чај је богат са више од 700 супстанци и има високу хранљиву вредност, али након кувања воде многе хранљиве материје се уништавају.Последњих година стручњаци за чај су покушали различите методе да реше двоструки проблем не само задржавања укуса чаја, већ и задржавања хранљивих материја чаја.Хладни чај је једна од успешних метода.

② Ефекат против рака је изванредан

Када се скува топла вода, полисахариди у чају који делују на снижавање шећера у крви биће озбиљно уништени, а врела вода лако може да скува теофилин и кофеин у чају, што не помаже у снижавању шећера у крви.За кување чаја у хладној води потребно је доста времена, како би се полисахариди у чају у потпуности скували, што има бољи ефекат помоћног лечења за дијабетичаре.

③ Не утиче на спавање
Кофеин у чају има известан освежавајући ефекат, што је важан разлог зашто многи људи имају несаницу ноћу након испијања чаја.Када се зелени чај кува у хладној води 4-8 сати, корисни катехини се могу ефикасно скувати, док је кофеина само мање од 1/2.Ова метода кувања може смањити ослобађање кофеина и не штети стомаку.Не утиче на сан, па је погодан за особе са осетљивом телесном грађом или прехлађеним стомаком.

Три корака за прављење хладног чаја.

1 Припремите чај, хладну прокувану воду (или минералну воду), стаклену шољу или другу посуду.

2 Однос воде и листова чаја је око 50 мл према 1 грам.Овај однос има најбољи укус.Наравно, можете га повећати или смањити по свом укусу.

3 Након што стојите на собној температури 2 до 6 сати, можете прелити чајну супу за пиће.Чај је сладак и укусан (или филтрирајте листове чаја и ставите их у фрижидер пре хлађења).Зелени чај има краће време и има укус у року од 2 сата, док оолонг чај и бели чај имају дуже време.