Са убрзањем животног ритма људи, постао је популаран пробој у традиционалној методи испијања чаја – „метода хладног кувања“, посебно лети, све више људи користи „метод хладног кувања“ за прављење чаја, што није само згодно, али и Такође освежавајући и освежавајући.
Шта је хладно пиво?
Хладно закувавање чаја, односно кување чаја хладном водом, овде се хладна вода не односи на ледену воду, већ на хладно прокувану воду или минералну воду нормалне температуре.У поређењу са традиционалном методом кувања топлог чаја, укус листова чаја ће бити теже исцурити када се кувају у хладној води, тако да је често потребно да се листови чаја кувају неколико сати пре пијења.
Однос чаја и воде је 1:50, који се може повећати или смањити према личном укусу;време кувања је 10 минута (због спорог таложења супстанци садржаних у листовима чаја током хладног варења, можемо сачекати неко време).
Предности хладног пива
1. Потпуно задржавање корисних супстанци
Чај је богат са више од 700 врста супстанци и има високу хранљиву вредност, али након што се скува у кључалој води, многе хранљиве материје се уништавају.Последњих година, стручњаци за чај су покушали различите методе да реше двоструки проблем не само задржавања укуса чаја, већ и задржавања хранљивих материја чаја.Хладни чај је један такав метод који је био успешан.
2. Ефекат Јиангси Гаоа против рака је изванредан
Када се кува топла вода, полисахариди у чају са хипогликемијским дејством ће бити озбиљно оштећени, а теофилин и кофеин у чају могу се лако скувати топлом водом, што није од помоћи за хипогликемију.Међутим, потребно је доста времена да се чај скува у хладној води, тако да се полисахаридне компоненте чаја могу у потпуности скувати, што има бољи ефекат адјувантне терапије за дијабетичаре.
3. Не утиче на сан
Кофеин у чају има известан освежавајући ефекат, што је важан разлог зашто многи људи имају несаницу ноћу након испијања чаја.Када се зелени чај потопи у хладну воду 4-8 сати, корисни катехини се могу ефикасно скувати, док је кофеина само 1/2 или мање.Ова метода кувања може смањити ослобађање кофеина, тако да не утиче на сан.
Чај погодан за хладно варење
Зелени чај, благо ферментисани оолонг чај, Баихао Иинзхен и бели божур су погодни за хладно пиво.
Време поста: 14. јул 2022
