ЗЕЛЕНИ ЧАЈ ЛОНГ ЈИНГ

Карактеристике производа

Лонгјинг чај је одавно познат по својој зеленој боји, лепом облику, мирисном и меком укусу.Његов јединствени "светли и далеко" и "мирисни и бистри" непревазиђени дух и изванредан квалитет чине га јединственим међу многим чајевима, заузимајући прво место међу десет најбољих познатих чајева у Кини.

Постоји десет традиционалних метода пржења уз мешање у Лонгјингу: бацање, тресење, грађење, лепеза, слагање, бацање, гребање, гурање, хватање и млевење.Чај различитог квалитета има различите методе пржења.Због разлике у еколошким условима и технологији кувања, Западно језеро Лонгјинг је подељено у пет категорија: „лав“, „змај“, „облак“, „тигар“ и „шљива“.Лонгјинг чај супер класе је раван, гладак и раван, јарко зелене боје, свеже, нежне и јасне ароме, освежавајућег и меког укуса.

[4]Западно језеро Лонгјинг и Зхејианг Лонгјинг, врхунска класа у пролећном чају, су равне и глатке по изгледу, са оштрим изданцима, дужим пупољцима од листова, бледозелене боје и без длачица на површини тела;Боја супе светло зелена (жута) светла;Лагана или нежна арома кестена, али мало чаја са јаким мирисом ватре;Свеж или јак укус;Листови светлозелени, још увек нетакнути.Са падом осталих врста Лонгјинг чаја, изглед и боја чаја су се променили од светлозелене до зелене и тамнозелене, тело чаја се променило из малог у велико, а чајна плочица се променила од глатке до храпаве.Мирис се променио од нежног и хрскавог до густог и грубог, а чај четвртог разреда је почео да има груб укус.На дну листа нежним пупољком за стезање листа, боја и сјај бледо жуто зелена жуто браон.Лонгјинг чај у лето и јесен је тамнозелене или тамнозелене боје, већег тела и без фусне површине.Боја ликера је жута и светла, са слабим мирисом, али грубим укусом и благо трпком жутом основом листа.Укупан квалитет Лонгјинг чаја је много лошији од пролећног чаја истог разреда.Механизовани Лонгјинг чај, тренутно сви користе вишенаменску машину за пржење, постоји и комбинација машинског и ручног пржења.Изглед Лонгјинг чаја је углавном раван попут штапића, непотпун и тамнозелене боје.Под истим условима, општи квалитет Лонгјинг чаја је лошији од ручно печеног чаја.

Групна врста је најранија сорта Лонгјинг чаја, а такође је и најбољи квалитет чаја у овом тренутку.Сада људи често кажу да је чај од Западног језера Лонгјинг на планини Схифенг ова сорта.Уопштено говорећи, групно време брања врста је касније од осталих сорти, отприлике око фестивала Кингминг.Подручје садње ове сорте је ограничено на производно подручје Западног језера, које је веома ограничено

Берба чаја Лонгјинг има три карактеристике: рано ујутру, два нежна, три честа.Узгајивачи чаја често кажу: „Чај је време траве, три дана раније је благо, три дана касни да постане трава“.Лонгјинг чај је такође познат по свом фином и нежном брању, а уједначеност свежих листова чини основу квалитета Лонгјинг чаја.Присуство се односи на брање великих и малих серија, брање у око 30 серија током целе године.